もずくのスープ ○2人分(にんぶん)○○材料(ざいりょう)○・もずく・・・・６０ｇ・長ネギ(ながねぎ)・・・・3分(ふん)の1本○A○水(みず) ・・・・５００ｃｃ和風(わふう)だしの素(もと) ・・・・小さじ(こさじ)２酒(さけ) ・・・・少々(しょうしょう)醤油(しょうゆ) ・・・・少々(しょうしょう)塩(しお)・コショウ ・・・・少々(しょうしょう)○作り方(つくりかた)○1、お鍋(おなべ)にAの材料(ざいりょう)をすべて入れて(いれて)沸騰(ふっとう)させたら、スープを作り(つくり)ます。2、もずくと長ネギ(ながねぎ)は水洗い(みずあらい)してから加え(くわえ)て、少し(すこし)煮(に)ます。これで、「もずくのスープ」は完成(かんせい)です♪材料(ざいりょう)もお手ごろ(おてごろ)にそろえることができるし、調理(ちょうり)時間(じかん)も調理(ちょうり)方法(ほうほう)もいたって簡単(かんたん)!!忙しい(いそがしい)ときやちょっと疲れ(つかれ)てるときにとってもオススメのダイエットレシピです。しかもこのダイエットレシピは18kcalと、とても低カロリー(ていかろりー)です。豆知識(まめちしき)ですが、もずくのヌルヌルは水溶性(すいようせい)食物(しょくもつ)繊維(せんい)です。水溶性(すいようせい)食物(しょくもつ)繊維(せんい)のフコイダンとアルギン酸(さん)は、ピロリ菌(ぴろりきん)から胃(い)を守っ(まもっ)てくれる役割(やくわり)を持っ(もっ)ているそうです。積極的(せっきょくてき)に食べ(たべ)ていきたいですね!!しかも水溶性(すいようせい)の果物(くだもの)や海草(かいそう)に比べる(くらべる)と、不溶性(ふようせい)食物(しょくもつ)繊維(せんい)はたくさん摂取(せっしゅ)すると、おなかが張っ(はっ)てしまう場合(ばあい)があるそうです。ですから消化(しょうか)する力(ちから)の落ち(おち)ているお年寄り(おとしより)などは、水溶性(すいようせい)の果物(くだもの)や海草(かいそう)から摂取(せっしゅ)するのがオススメなので、そういった点(てん)からもこのダイエットレシピはオススメです♪ただ、注意点(ちゅういてん)として、不溶性(ふようせい)・水溶性(すいようせい)は関係なく(かんけいなく)、食物(しょくもつ)繊維(せんい)をたくさんとりすぎてしまうと、各種(かくしゅ)の栄養素(えいようそ)が吸収(きゅうしゅう)されにくくなってしまったり、消化(しょうか)・吸収(きゅうしゅう)される前(まえ)に便(びん)などと一緒(いっしょ)に排出(はいしゅつ)されてしまうことがあるので摂り(とり)すぎには注意(ちゅうい)しましょう。
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