サバのピリ辛煮

サバのピリ辛(ぴりから)煮(に)■材料(ざいりょう)〜2人分(にんぶん)サバの切り身(きりみ)・・・・2きれショウガ・・・・1/2片(ひら)白髪(しらが)ネギ・・・・1/2本分(ほんぶん)しその葉(は)・・・・２枚(まい)(Ａ)味噌(みそ)・・・・大さじ(おおさじ)1.5杯(はい)酒(さけ)・・・・大さじ(おおさじ)1.5杯(はい)砂糖(さとう)・・・・大さじ(おおさじ)1.5杯(はい)お湯(おゆ)・・・・大さじ(おおさじ)1.5杯(はい)ごま油(ごまあぶら)・・・・大さじ(おおさじ)1.5杯(はい)豆板醤(とうばんじゃん)・・・・小さじ(こさじ)1/3杯(はい)■作り方(つくりかた)1,耐熱(たいねつ)容器(ようき)にＡの材料(ざいりょう)をすべて入れて(いれて)よく混ぜ(まぜ)合(ごう)わる。2,サバは皮(かわ)を上(うえ)にして(1)の耐熱(たいねつ)容器(ようき)に並べ(ならべ)入れ(いれ)、その上(そのうえ)にショウガの薄切り(うすぎり)をかける。3,(2)にラップをかけて、電子(でんし)レンジで7〜8分(ふん)あたためる。4,加熱(かねつ)したら、レンジから取り出し(とりだし)、器(うつわ)に盛っ(もっ)て煮汁(にじる)をかける。5,(4)のうえに白髪(しらが)ネギと、しその葉(は)を細切り(こまぎり)にしたものを飾っ(かざっ)ていただきます。気になる(きになる)カロリーは、275kcalです。普段(ふだん)、鍋(なべ)で魚(さかな)を煮(に)ていると、焦げつい(こげつい)てしまったり、煮崩れ(にくずれ)たりしてしまってうまくできないときってありますよね。あ〜わかるわかる!と思わ(とおもわ)れるかたには特に(とくに)オススメのダイエットレシピです♪なぜならお鍋(おなべ)で調理(ちょうり)するのはちょっと難しい(むずかしい)・・・・ですが、電子(でんし)レンジを使う(つかう)ことで、その心配(しんぱい)もなく上手(じょうず)に作る(つくる)ことができちゃいます!!それに豆板醤(とうばんじゃん)のピリ辛(ぴりから)は体(からだ)を温め(あたため)てくれる効果(こうか)がありますし、ヘルシーで簡単(かんたん)なダイエットレシピにしあがってます。サバには、良質(りょうしつ)なタンパク質(たんぱくしつ)、生活(せいかつ)習慣病(しゅうかんびょう)を予防(よぼう)する効果(こうか)のある脂肪酸(しぼうさん)、病中(びょうちゅう)病後(びょうご)の滋養(じよう)に用い(もちい)られているビタミンB2や、鉄分(てつぶん)に、ビタミンD、カルシウムなどの栄養素(えいようそ)が多く(おおく)含ま(ふくま)れております。さらにサバに含ま(ふくま)れるEPA、DHAには、生活(せいかつ)習慣病(しゅうかんびょう)を予防(よぼう)する効果(こうか)が期待(きたい)されています。しかし、サバは死ぬ(しぬ)と分解(ぶんかい)酵素(こうそ)が強く(つよく)働き(はたらき)、自己(じこ)消化(しょうか)をはじめてしまうので、非常に(ひじょうに)傷み(いたみ)が早い(はやい)です。そこで保存(ほぞん)するときは塩(しお)や酢(す)で保存(ほぞん)することを強く(つよく)オススメします。