みなさんは多価(たか)不飽和(ふほうわ)脂肪酸(しぼうさん)というものをご存知(ごぞんじ)でしょうか?ダイエットレシピを考え(かんがえ)ていくうえで、油(あぶら)にも種類(しゅるい)がたくさんあるということにふと気がつく(きがつく)ことでしょう。油(あぶら)はほとんどの料理(りょうり)で使用(しよう)しますよね。多く(おおく)のダイエットレシピでももちろん使用(しよう)すると思い(とおもい)ます。ここでは、多価(たか)不飽和(ふほうわ)脂肪酸(しぼうさん)に分類(ぶんるい)される、α(あるふぁー)リノレイン酸(さん)・EPA・DHA・リノール酸(りのーるさん)・γ(がんま)リノレイン酸(さん)・アラキドン酸(あらきどんさん)の6つを紹介(しょうかい)いたします。まず、α(あるふぁー)リノレイン酸(さん)ですが、えごま(シソ)油(あぶら)や亜麻仁油(あまにゆ)に含ま(ふくま)れ、この油(あぶら)は脳梗塞(のうこうそく)や心筋梗塞(しんきんこうそく)、高血圧(こうけつあつ)、癌(がん)を予防(よぼう)する優れ(すぐれ)ものです。他にも(ほかにも)アレルギー性(あれるぎーせい)疾患(しっかん)を改善(かいぜん)するという効果(こうか)があります。次に(つぎに)、EPA。これは油(あぶら)ではなく、魚介類(ぎょかいるい)である、すじこ、いわし、さばに多く(おおく)含ま(ふくま)れており、血栓(けっせん)を溶かし(とかし)たり、悪玉(あくだま)コレステロールという動脈硬化(どうみゃくこうか)の原因(げんいん)となる脂質(ししつ)を減らし(へらし)てくれます。そして、まぐろ脂身(あぶらみ)と先程(さきほど)EAPで解説(かいせつ)した、すじこ・さば・いわしにはDHAが多く(おおく)含ま(ふくま)れます。この名前(なまえ)を聞い(きい)たことがある人は(ひとは)大勢(おおぜい)いらっしゃると思い(とおもい)ます。ご存知(ごぞんじ)の方(ほう)も多い(おおい)と思い(とおもい)ますが、これには脳(のう)でおこなわれる情報(じょうほう)伝達(でんたつ)をスムーズにし、記憶力(きおくりょく)や学習(がくしゅう)能力(のうりょく)を向上(こうじょう)させて、脳(のう)の老化(ろうか)を防い(ふせい)でくれる働き(はたらき)があります。ここで摂り(とり)すぎはよくないですが、適度(てきど)に摂る(とる)と好ましい(このましい)のが、リノール酸(りのーるさん)。紅花油(べにばなゆ)、オリーブ油(おりーぶゆ)、ひまわり油(あぶら)にはリノール酸(りのーるさん)が多く(おおく)、これには代謝(たいしゃ)を促進(そくしん)させる効果(こうか)があります。しかし摂り(とり)過ぎ(すぎ)てしまうと善玉(ぜんだま)コレステロールまで減らし(へらし)てしまうこともあるので注意(ちゅうい)が必要(ひつよう)です。γ(がんま)リノレイン酸(さん)は、月見草(つきみそう)油(あぶら)に含ま(ふくま)れており、糖(とう)値(ち)や血圧(けつあつ)、血液中(けつえきちゅう)のコレステロールを下げ(さげ)てくれて、血(ち)の流れ(ながれ)をさらさらにしてくれます。さらに肥満(ひまん)の予防(よぼう)にも役立つ(やくだつ)という、まさにダイエット中(ちゅう)の方(ほう)向き(むき)の油(あぶら)です。最後(さいご)に、アラキドン酸(あらきどんさん)は肉(にく)・卵(たまご)・魚(さかな)などの動物性(どうぶつせい)の脂肪(しぼう)に含ま(ふくま)れているのですが、こちらも摂り(とり)すぎると動脈硬化(どうみゃくこうか)や、高血圧(こうけつあつ)、アレルギー疾患(しっかん)を引き起こし(ひきおこし)てしまうので注意(ちゅうい)が必要(ひつよう)です。しかし適度(てきど)に摂る(とる)ことができれば、血圧(けつあつ)や、血液中(けつえきちゅう)のコレステロールを下げる(さげる)働き(はたらき)をしてくれます。無料のオンラインゲームを探すなら
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